食品安全快速檢測試劑盒的發(fā)展趨勢

 　　食品安全快速檢測技術(shù)是食品安全保障的重要支撐。中國農產(chǎn)品、食品生產(chǎn)企業(yè)數量多、規模小、分散，法治和自律意識比較弱，人口眾多，消費人群和渠道也多，因而構成了食品安全問(wèn)題多發(fā)。除了環(huán)保因素和生產(chǎn)條件的客觀(guān)因素外，大多源于對農藥、獸藥、添加劑等違用、濫用等違法行為所致。免疫分析技術(shù)能夠較好地用于毒素、激素測定，包括側流式免疫吸附法和ELISA。